RBS Retail And Logistics

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Работа с фруктами и овощами

Работа на РЦ с фруктами и овощами (ФРОВ) дело достаточно тягостное.
Категория уж очень критичная. Товар весовой и при этом имеет свойство этот самый вес менять в силу как естественных, так и неестественных причин.
Т.е. вполне естественно, что ты получишь тонну огурцов, а через 10 дней отправишь только 900 кг. Или 850, или 950. Точному прогнозу сие не поддается. Есть некоторые нормы естественной убыли, но их применение на практике - это тема сама в себе.
Учет изменений веса при нахождении товара в пределах РЦ вопрос достаточно нетривиальный, трудозатратный, а значит и дорогостоящий. Умные люди, допустим торгующие бананами, давно посчитали и решили, что лучше положить больше бананов. Соответственно, вес бананов в одной коробке всегда считают равным 18,140 (или около того - желающие могут уточниться), а на самом деле он редко бывает меньше 20 кг, а то и 21. Такая схема дает конечному продавцу некий небольшой бонус (за счет которого обычно покрывают недостачу по другим позициям). Промежуточные парни, зная это, пытаются по-разному отщипнуть от этого бонуса. Они могут установить свой минимальный вес (допустим 20кг) или вообще отпускать по точному весу, производя взвешивание в процессе передачи товара.

Подробнее...

Просрочка


Постоянно мелькают темы, что ту или иную сетку оштрафовали за торговлю "просрочкой"...

Торговать просрочкой плохо - кто бы спорил. Но, на мой взгляд, есть один небольшой нюанс. Фактически-то штрафуют не за торговлю, а за обнаружения товара с истекшим сроком годности в торговом зале. А факт торговли - это обмен, который совершается на кассе: товар-деньги. По идее, если кассир пропустил такой товар через кассу и взял за него деньги - вот это криминал.

Подробнее...

Складская разметка

Представьте себе парковку без разметки. Водителям тяжело ориентироваться, как проехать, куда подъехать, хватит ли места. Все это препятствия, которые снижают скорость постановки и количество автомобилей. То же самое происходит  на складе, только здесь сокращается количество полезного места. 

Современный склад является сложным техническим объектом, и представить его без специальных механизмов и оборудования достаточно сложно. Также он предполагает наличие высоквалифицированного персонала и систем учета входящих и исходящих потоков товара, сложный режим работы. И конечно, каждый современный склад имеет свою индивидуальную структуру и назначение. Что объединяет склады, так это три основных функции, которые они выполняют: приемка, хранение и отгрузка товаров. Дополнительно имеются функции сортировки, идентификации и комплектации товаров, контроля выполнения операций, особого хранения и подбора товаров.

Подробнее...

Pick-by-light

Достаточно интересная технология, применяемая на складах.

Суть в том, что человеку, занимающемуся комплектацией заказов, задание выдается в визуальном виде с помощью средств световой индикации. Т.е. на местах отбора устанавливаются лампочки, которые показывают, откуда нужно брать товар. Далее есть варианты по тому, как ему сообщить, сколько нужно отобрать: индикаторы могут быть групповыми или индивидуальными.

Схемы работы с такой технологией могут быть достаточно разнообразными. Есть реализации, когда человек движется по маршруту, отбирая товар с подсвечиваемых мест; есть, когда он работает в рамках некоего «комплектовочного поста», когда он оперирует со стеллажом, содержащим несколько сотен мелких ячеек. На это все могут наворачиваться всякие конвейеры и прочая механизация.

Теперь нужно понять, для чего все это нужно и когда это стоит применять.

Подробнее...

Pick-by-store

Сразу небольшой ролик нашего производства для демонстрации...



Если погуглить "pick-by-store", то ничего толкового для понимания вы не найдете – ибо это есть самая "обычная отборка", т.е. то, что используют все, то, что внедряется проще всего. Именно по этой схеме работает большинство WMS систем.

Суть достаточно проста. Отборка осуществляется по заказу (магазину/точке доставки/маршруту) с выделенных мест отборки/комплектации. Т.е. перед каждым запуском процесса у товара должно быть определено место, откуда его будут брать комплектовщики. Это место может быть в отдельной зоне, но, как правило, для этого используют нижний ряд стеллажных систем (о них мы как-нибудь тоже поговорим, там много интересного).

Подробнее...

Pick-by-line

Сегодня говорим про Pick-by-line. Или, как сокращают, PBL.

Если погуглить, то какие-то определения этому термину вы найдете, но меня ни одно из них не устроило.

Кто-то называет Pick-by-line разновидностью кросдокинга. На мой взгляд, это в корне не верно. При кроссдокинге вообще исключается операция внутрискладской обработки типа комплектации. Он на то и кроссдокинг - из ворот в ворота: разгрузили - погрузили. Без всякой детальной приемки того, что внутри. Вся обработка на уровне грузовых мест.

Подробнее...

Перспективы дистрибуции

В ближайшие несколько лет нас ждут очень серьезные изменения в дистрибуционном бизнесе, который последние два десятка лет играл очень серьезную роль в цепочке поставок товаров от производителя до торговых точек.

На этапе товарного насыщения – это был очень «жирный» бизнес, который даже при стоимости затрат на логистику в десятки процентов и стоимости торговых команд в 4-7%, все равно позволял держать маржинальность на уровне 10%, а то и 25%. Т.е. накрутка в 40% в этом звене была вполне допустимой.
Нужно понимать, что дистрибутор выполняет для «линейной розницы» (кучи ларьков, палаток, маленьких магазинчиков) самые различные функции:

  • Логистическую
  • Маркетинговую (продвижения товара)
  • Финансовую (управление задолженностями) и пр.

Еще несколько моментов для понимания ситуации.

Подробнее...

Линейная vs Большая

Начал писать про перспективы дистрибуции и как-то возникло такое лирическое отступление.

Простая аксиома. Каждый продавец хочет быть дешевле своего конкурента.

Только это даст возможность хорошо торговать, и соответственно, быть в плюсе. Но все хотят быть дешевле не за счет себя. Хотя с точки зрения конкуренции – это самый верный путь. Совершенствуй свои технологии и при прочих равных ты продашь больше, и скорее всего, даже при меньшей относительной маржинальности заработаешь больше.

Но у нас большей популярностью пользуются другие методы.

Можно не платить налоги, ну или, как минимум, использовать разницу в налогообложении. Именно за счет этого и выползали оптовые рынки, да и прочая неорганизованная розница.

Подробнее...

Все дело в логистике...

Тут товарищи рассматривают мысль... почему региональные игроки загибаются? Общий вывод конечно достаточно прост – да потому что оказались не готовы, не занимались эффективностью, не занимались технологиями, а тут бац и интернет, и народ легко найдет и получит дешевле.

Все это верно, но корни некоторых процессов кроются совсем в другом. Я сейчас достаточно много мотаюсь и по России и по Украине. Общаюсь и с производителями, и с дистрибьюторами, и с региональной розницей, ну и имею очень хорошие контакты в большой рознице.

Подробнее...

Кодировка товаров в торговых сетях (часть 3)

Часть 1

Часть 2

Таким образом, мы видим, что для каждой товарной позиции необходимо вести массу характеристик и при этом область их применения может зависеть:

-        непосредственно от товара

-        упаковки товара

-        поставщика

-        торговой точки

-        торгового оборудования в торговой точке

Ниже представлены характеристики, сгруппированные по принципу бизнес-процессов, для которых они являются значимыми.


Подробнее...